Зърнено-хлебни култури - пшеница.

Пшеницата представлява сборно понятие за няколко вида растения, обединени в род Triticum, семейство Житни.

Първоначално е отглеждана в региона на Плодородния полумесец, разположен в Близкия Изток около делтата на река Нил, но постепенно тези граници се разширяват и обхващат целия свят. Тя без съмнение е и едно от първите растения, култивирани от човека.

Характерно за пшеницата е, че всички нейни части са добре изразени. Стъблата са цилиндрични, кухи и разчленени на възли и междувъзлия. Самите възли са плътни, а листата са прости, линейни, спираловидно разположени и двуредни.