Ванилови мъфини с къпини

160 г (1 ч. ч.) брашно тип 500
70 г (1/2 ч. ч. + 1 с. л. ) овесено или ръжено брашно
180 г (3/4 ч. ч.) кафява захар
1 и 1/2 ч. л. бакпулвер
1/3 ч. л. сода
щипка сол

1 голямо яйце
180 г кисело мляко или суроватка
3 с. л. олио
1 ч. л. ванилова есенция

70 г (1/2 ч. ч.) къпини