СИБИОГЕЛ®МС 311 и СИБИОГЕЛ®МС 312
Стока от производителя
Наличен
Посочете цена от продавача
- Customer pickup,
- Courier
- Детайлно
Стоките на други предприятия
Описание
SIBIOGEL®MC 311 и SIBIOGEL®MC 312 - комплексни стабилизатори и емулгатори с приложение в производството на нискомаслена майонеза и млечни емулсии.
Основни предимства:
1. Лесно се разтварят в гореща и студена вода при интензивно разбъркване;
2. Имат отличен водозадържащ ефект;
3. Подобряват вискозитета и консистенцията на гела;
4. Стабилизират емулсията, независимо от съдържанието на растителни масла;
5. Предотвратяват синерезиса при по-дългосрочно съхранение;
6. Имат добра киселинна и температурна стабилност;
Препоръчителна доза: от 0,5 - 1,5, за производството на майонезни кремове със съдържание на олио - 35% - 50%.
Начин на употреба:
Стабилизатора се разтваря във вода при интензивно разбъркване, заедно с другите сухи съставки (яйчен прах, захар, сол). Олиото се прибавя след това в малки порции.
Основни предимства:
1. Лесно се разтварят в гореща и студена вода при интензивно разбъркване;
2. Имат отличен водозадържащ ефект;
3. Подобряват вискозитета и консистенцията на гела;
4. Стабилизират емулсията, независимо от съдържанието на растителни масла;
5. Предотвратяват синерезиса при по-дългосрочно съхранение;
6. Имат добра киселинна и температурна стабилност;
Препоръчителна доза: от 0,5 - 1,5, за производството на майонезни кремове със съдържание на олио - 35% - 50%.
Начин на употреба:
Стабилизатора се разтваря във вода при интензивно разбъркване, заедно с другите сухи съставки (яйчен прах, захар, сол). Олиото се прибавя след това в малки порции.
Контакт с продавача
СИБИОГЕЛ®МС 311 и СИБИОГЕЛ®МС 312