Пилета бройлери

На 35-годишния Фабрис Салар е поверена задачата да въведе системата за отглеждане на пилета Дюк в България. Под негово наблюдение са избрани люпилните, фермите за отглеждане, заводът за производство на фураж и кланицата. Той следи за спазването на високите изисквания за качество по цялата верига.

След като се дипломира в областта на храненето, Фабрис Салар натрупва солиден опит от 1992 до 1999 г. във френската група Бургоен, втората по големина в Европа в областта на птицевъдството, където отговаря за отглеждането на сертифицираните пилета и пуйки в Южна Франция.

От 2002 до 2004 г. Фабрис Салар е отговорен технолог в джойнтвенчъра между Дюк - Франция и украинската Руби Роуз Агрикълчър.

Заради богатия му опит в областта на птицевъдството, Дюк му предлага да въведе системата за производство на здравословните пилета и в България.