Български
Валута BGN
Кашкавал Витоша buy in Левски on Български
Купувам Кашкавал Витоша
Кашкавал Витоша

Кашкавал Витоша

Стока от производителя
Наличен
Посочете цена от продавача
Доставка:
Търговец
България, Левски
(виж на картата)
+359 
Да се покажат телефоните
Описание
Кашкавал е вид твърдо сирене, претърпяло процес на чедеризация. Произвежда се само от овче или краве мляко и от смес на овче с обезмаслено краве мляко. Кашкавалът е млечен продукт, произвеждан предимно на Балканския полуостров. Първоначално кашкавал се е произвеждал само от овче мляко, успоредно с лактацията на овцете и то предимно във високопланинските райони. Съгласно БДС, кашкавалът, произвеждан от овче мляко, се нарича „Балкан", този от краве е „Витоша", а кашкавалът, смес от двете млека, се нарича „Преслав". До производството на познатия ни днес кашкавал се е стигнало чрез постепенно усъвършенстване на технологията в продължение на много векове. Тя се изразява в прокисване на сиренето и последващо попарване с гореща вода и осоляване. Тази технология се е запазила от древността, тъй като след попарването и осоляването кашкавалът се запазвал продължително време годен за консумация. Попарването на сиренината и сравнително обилното осоляване позволяват продължителното съхраняване на кашкавала и при неблагоприятни условия.
Контакт с продавача
Кашкавал Витоша
Кашкавал Витоша
Shipping method
Сравнете0
ИзтрийтеИзбрани са позициите: 0