Бяло вино Шардоне серия Хорс Валей
- Customer pickup,
- Courier
- Детайлно
Сорт: Шардоне - Регион Дунавска равнина. Бяло сухо вино, произведено от сорта Пино Шардоне. От отлично узрялото грозде от реколта 2007 и технологията на преработка създадохме едно много плодово, свежо и меко вино. То е с великолепни вкусови аромати и пълнота на вкуса. Консумация: 15- 17 градуса. За най-добър вкус да се отвори 30 минути преди консумаци. Царят на белите винени сортове е Шардоне, с произход районите на Бургундия и Шампан, Франция. Според ДНК анализи, вероятно е получен чрез кръстосване на сортовете Пино сепаж и Gouais Blanc. Сортът има няколко клонови вариации : някои от мутациите имат мускусен тон и биват наричани "Шардоне муск", а мутацията "Шардоне розе" има оцветени в розово гроздови зърна. Синоними : Пино Шардоне, Нуарен блан, Вейсер Клевнер, Морилон, Вейс едлер и др. Шардоне е най-популярния бял винен сорт в света. Захарното съдържание на гроздовия сок е 18—22,9 г./100 мл., при киселини 11,6— 8,2 г./л. Името му се свързва с едни от най-престижните френски бели сортови вина с произход Бургундия и с пенливите шампански вина. От Шардоне се правят шампански виноматериали и висококачествени бели трапезни вина, които се отличават с лекота, свежест, хармоничен вкус и плодови аромати. Отлежаването в дъбови бъчви придава на виното нотки на ванилия, дим и дъб. Използва се като сорт-подобрител при направата на шампански вина. Най-известните марки шампански вина във Франция се правят от купаж от сортовете Шардоне и Пино ноар.Широкото разпространение на сорта по целия свят е причината вината от шардоне да са толкова разнообразни. Общото за всички тях обаче, е приятната им, сърдечна и не особено сложна същност, с която те спечелват сърцата на публиката по света. Палитрата на ароматите е много богата: при строгите вина от по-студени области или от рано обрано грозде са описани аромати на зелена ябълка, при други вина - ароматите на презряло цариградско грозде, пъпеш, банан или екзотични плодове. Някои от мутациите имат мускусен тон и биват наричани "Шардоне муск", а мутацията "Шардоне розе" има оцветени в розово гроздови зърна.Вината от шардоне обикновено са с плътно тяло, достатъчно алкохол и екстракт и дълъг послевкус. Тайната на успеха на шардонето по всяка вероятност е в неговата гъвкавост и приспособимост. Шардоне е сорт с много добра родовитост, но добивите, при които биха се получили висококачествени вина, не са високи.Точно избраният момент на беритба е много важен при шардонето, тъй като след цялостното узряване на гроздето, в него започва да протича много бърз процес на разграждане на киселините. Това води до получаването на вина, които макар и плътни, поради липсата на достатъчно киселини, са лишени от изразителност и свежест. Най-добрите екземпляри са уникални по рода си: неповторими плодови аромати, впечатляващи тяло, комплексност и дълбочина.Репутацията на шардоне се гради най-вече върху класическите му райони на разпространение във Франция.