Бадем
- Customer pickup,
- Courier
- Детайлно
- Горчив бадем - това е див сорт, чиито представители съдържат същите отровни гликозиди (горчиви токсини) както и външната мъхеста обвивка при узряване на плода. Обикновено горчивите бадеми се използват за добив на масла и есенции, които се обработват по специална технология за премахване на токсините;
- Сладък бадем - това е култивираният бадем, който има съвсем леко сладък привкус заради съдържанието си на захар.
Хранителен състав на бадемите: Ориентировъчно съдържание на вещества в 100 гр сурова храна:богати са на витамините: В1, В2, В9, изключително богат на витамин Е (240 над дневна норма);
- богати са на минералите калций, желязо магнезий и цинк;
- добър източник са на фибри;
- мазнината на бадемите съдържа 86% ненаситени мастни киселини (65% мононенаситени : 21% полиненаситени) и едва 14% наситени мастни киселини;
Ако имате възможност да купите бадеми, които все още имат твърди обвивки - изберете тях, те се запазват значително по-дълго от обелените. Когато купувате сушени бадеми, предпочитайте онези, които имат кафявата си тънка кожа и са вакумирани или затворени в буркани/пакети. Насипно купувайте само печени бадеми. Съхранявайте бадемите в херметично затворени съдове, без досег до влага и светлина. И бадемите с черупки, и тези без (обелените) могат да бъдат замразени за период до една година, като необелените се запазват за това време дори и при температури малко над нулата. Обелените сушени бадеми можете да съхранявате в хладилник за период до шест месеца.